Tỏi Cô Đơn

Cây Tỏi Cô Đơn

Đặc điểm cây Tỏi Cô Đơn:

Cây Tỏi cô đơn còn gọi là tỏi mồ côi hay tỏi một tép được hình thành từ sự khuyết tật trong quá trình sinh trưởng. Thay vì “đẻ” ra nhiều tép tỏi để tạo thành loại tỏi bình thường, cây tỏi này “không đẻ” mà chỉ phát triển đúng một tép tỏi duy nhất. Tỏi này không giống như các loại tỏi thường (một củ có rất nhiều tép) mà mỗi củ Tỏi này chỉ có duy nhất một tép. Tỏi Cô đơn  là cây chịu lạnh tốt, cây có thể sinh trưởng và phát triển ở nhiệt độ18 - 20°C, còn để tạo củ thì cần từ 20 - 22°C. Cây ưa ánh sáng dài ngày, nếu có đủ nắng trong 12 giờ/ngày thì cây sẽ ra củ nhanh.

Cây Tỏi Cô Đơn

Cây Tỏi Cô đơn có thân thực hình trụ, phía dưới mang nhiều rễ phụ, phía trên mang nhiều lá. Lá cứng, hình dải, thẳng dài 15-50cm, rộng 1-2,5cm có rãnh khía, mép lá hơi ráp. Ở mỗi nách lá phía gốc có một chồi nhỏ sau này phát triển thành một tép Tỏi. Củ tỏi nằm phía dưới mặt đất. Hoa xếp thành tán ở ngọn thân trên một cán hoa dài 55cm hay hơn. Bao hoa màu trắng hay hồng bao bởi một cái mo dễ rụng tận cùng thành mũi nhọn dài. Hoa ra vào tháng 5-7, quả tháng 9-10.

Thành phần hóa học của Tỏi Cô đơn:

Trong 100 g Tỏi Cô Đơn cung cấp 150 calo, 33 g carbs, 6,36 g protein và giàu các dưỡng chất như vitamin B1, B2, B3, B6, folate, C, canxi, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali…Tỏi cô đơn thường được dùng làm Tỏi Đen.

Công dụng của Tỏi cô đơn:

Tỏi Cô đơn chứa nhiều chất dinh dưỡng và có các tác dụng kỳ diệu như tăng cường hệ thống miễn dịch làm giảm huyết áp, chống ung thư, chậm quá trình lão hóa, giảm sưng huyết, tiêu viêm và chống tắc nghẽn mạch máu. Trong Tỏi Cô đơn có hàm lượng tinh dầu 0.1-0.36%, có hàm lượng  khoáng chất và mitamin cao, trong đó đặc biệt là chất selen rất tốt cho sức khỏe.

Thu Hoạch Tỏi Cô Đơn

Tổ chức Y tế thế giới WHO đã chứng mình, Tỏi Cô đơn đem ngâm rượu giúp chữa được 4 nhóm bệnh hay gặp như: phế quản (viêm phế quản, viêm họng, hen phế quản) thấp khớp (mỏi xương cốt, sưng khớp…); tim mạch (huyết áp cao, thấp, hở van tim) và tiêu hóa (viêm tá tràng, loét dạ dày, ợ chua…). Tỏi Cô đơn còn có khả năng làm giảm lượng mỡ trong máu, giảm tình trạng thừa cân, béo phì, chữa được trĩ nội, trĩ ngoại, bệnh tiểu đường… Sử dụng Tỏi Cô đơn đều đặn rất tốt cho sức khỏe và vừa giúp tăng cường thể trạng cơ thể, phòng ngừa được nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.

Cách sử dụng Tỏi Cô Đơn:

+ Tỏi tươi: Là dạng dễ dùng nhất, có thể ăn sống hoặc dầm vào nước chấm. Nhấm sống tỏi rất có lợi vì các vi khuẩn trong khoang miệng sẽ bị tiêu diệt. Mỗi ngày nên ăn 2 tép tỏi là đủ, nhiều hơn hoặc ít hơn một chút đều được.

+ Tỏi cô đơn ngâm rượu: Lấy 250g tỏi bóc vỏ, rồi đem ngâm với 500ml rượu trắng, bịt kín miệng bình, để chỗ thoáng mát, sau 7 ngày là có thể dùng được. Mỗi ngày uống 1-2 lần, mỗi lần 25-30ml. Dùng thường xuyên rất tốt cho sức khỏe.

+ Tỏi ngâm: Có thể ngâm dấm hoặc ngâm đường. Tỏi ngâm đường: Lấy 50g tỏi đem ngâm nước trong 7 ngày, mỗi ngày thay nước một lần. Sau đó bóc bỏ vỏ rồi ngâm với muối một lúc cho chảy hết nước. Hòa 800g đường trắng trong một cái liễn miệng nhỏ với lượng nước vừa đủ. Đổ tỏi vào ngâm trong 1 tháng là có thể ăn được. Ngâm giấm: Lấy 50g tỏi tươi bóc vỏ rồi ngâm với 100ml giấm gạo, sau chừng mươi ngày là dùng được.

Tỏi Cô Đơn Ngâm Giấm

+ Trà tỏi: Tỏi cô đơn 15g, sơn tra 30g, thảo quyết minh 10g. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi đem hãm với nước sôi trong bình kín cùng với sơn tra và thảo quyết minh, sau 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng: Hạ mỡ máu, chống béo phì, tiêu thực tích.

Hoặc: Tỏi Cô đơn 10g, kim ngân hoa 6g, trà xanh 3g, cam thảo 2g. Tỏi bóc vỏ, giã nát rồi đem hãm với nước sôi trong bình kín cùng với kim ngân hoa, trà xanh và cam thảo, sau 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng: Thanh nhiệt giải độc, thanh nhiệt trừ thấp.

Các món ăn, bài thuốc từ Tỏi Cô đơn:

+ Bổ khí dưỡng huyết, ích tủy sinh tinh: Tỏi Cô đơn 30g, chim bồ câu 1 con. Chim bồ câu làm thịt, bỏ lông và nội tạng, rửa sạch cho vào bát cùng với tỏi đã bóc vỏ. Cho đủ gia vị, chế thêm một chút rượu vang và nước trắng rồi đem hấp cách thủy, ăn nóng.

+ Ôn thận tráng dương, bổ khí sinh tinh. Tỏi Cô đơn 50g, thịt dê nạc 250g. Thịt dê rửa sạch, thái miếng, ướp gia vị, tỏi bóc vỏ đập giập. Cho dầu vào chảo đun cho nóng già, bỏ thịt dê vào xào chín tái, bỏ tỏi và các gia vị vừa đủ đun thêm một lát là được, ăn nóng.

+ Bổ thận: Tỏi Cô đơn 30g, thịt yếm ba ba 250g. Thịt yếm ba ba rửa sạch, cắt thành miếng bỏ vào đun sôi vài lần, vớt ra rồi đem rán qua. Tỏi bóc bỏ vỏ, cho vào chảo rán qua cho có màu vàng non. Tiếp đó cho thịt ba ba vào xào, chế thêm các gia vị như gừng, hành, muối, đường, một chút rượu và nước vừa đủ, dùng lửa nhỏ ninh trong 30 phút là dùng được.

+ Tăng cường sức khỏe: Tỏi Cô đơn 100g, dạ dày lợn 1 cái, sa nhân 3g. Dạ dày lợn rửa sạch, cho sa nhân và tỏi đã bóc vỏ vào trong, lấy chỉ khâu lại, cho vào nồi, chế thêm rượu, muối và nước lượng vừa đủ rồi hầm cho đến khi chín nhừ là được, ăn nóng.

Mọi thông tin liên hệ mua giống cây Tỏi Cô đơn, củ Tỏi Cô đơn

Thôn 4 - xã Văn Phú - TP Yên Bái - Yên Bái

KS Trần Hoàn: 0387072577

ZL, FB: 0387072577

Email: tranlehoan.edu@gmail.com